Genellikle bağırsak sıhhatine yararları ile bilinen kayısı meyvesi, tabiatın bir mucizesi.
Tazesi ve kurusu ile epeyce sevilen bir meyve çeşidi olan kayısı, yaz aylarında tatlanıyor.
Sarı rengiyle tezgahları süsleyen kayısı, gerçek yararını ise çekirdeklerinde saklıyor.
Birçok kişinin çöpe attığı kayısı çekirdekleri, tam bir şifa.
Dikkatli bir formda tüketildiğinde sıhhat açısından inanılmaz olan kayısı çekirdeği, bakın ne yararlar sağlıyor…
Kayısı çekirdeği faydaları
Kayısı çekirdeği, E vitamini, magnezyum, fosfor ve potasyum üzere değerli mineraller içerir. Ayrıyeten protein ve lif bakımından da zengindir.
Kayısı çekirdeği, güçlü antioksidan özelliklere sahip olan amygdalin (B17 vitamini) içerir. Antioksidanlar, özgür radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Kayısı çekirdeği, bağışıklık sistemini destekleyebilecek çeşitli vitaminler ve mineraller içerir.
Lif içeriği sayesinde kayısı çekirdeği, sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına yardımcı olabilir ve kabızlık üzere sindirim problemlerini azaltabilir.
E vitamini ve antioksidanlar, cilt sıhhatini dayanaklar ve cildin daha sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olabilir.
Magnezyum ve potasyum, kalp sıhhatini destekleyen minerallerdir. Bu mineraller, kan basıncını düzenlemeye ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Tüketim seçenekleri
Kayısı çekirdekleri, direkt çiğ olarak tüketilebilir. Lakin içeriğinde bulunan amygdalin unsuru siyanür türevi içerir ve yüksek ölçüde tüketilmesi toksik tesirlere yol açabilir. Bu nedenle günlük tüketim ölçüsünü sınırlamak değerlidir.
Kayısı çekirdekleri, öbür kuruyemişler ve kuru meyvelerle karıştırılarak atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Öğütülmüş kayısı çekirdekleri, kek, kurabiye, güç barları üzere tatlı ve pastaların içine eklenebilir.
Kayısı çekirdeği yağı, salatalara yahut yemeklere eklenebilir.
