
Tokyo’da Rekor Fiyatla Satılan Mavi Yüzgeçli Orkinos
Ayı boyutundaki mavi yüzgeçli bir orkinos, Tokyo’daki ünlü balık pazarında 207 milyon yen (yaklaşık 1,3 milyon dolar) karşılığında alıcı buldu. Bu dev balık, tüm bir köpekbalığı sürüsünü doyurabilecek kadar lezzetli et sunarak, sushi severler için gerçek bir hazine niteliği taşıyor. 276 kilogram ağırlığındaki bu mavi yüzgeçli ton balığı, dünyanın en büyük toptan balık pazarı olan Toyosu Pazarı’nda yapılan bir açık artırmayla Onodera Grubu tarafından satın alındı. Onodera Grubu, okul yemeği programları dahil olmak üzere geniş bir yelpazede yiyecek hizmetleri sunan köklü bir şirkettir; ancak bu değerli ton balığı, lüks sushi restoranları ve gurme mutfaklar için özel olarak kullanılacak.
Hatsu-Seri Müzayedesi ve Rekorlar
Rekor direkt olarak elden kaçtı Tokyo’nun Toyosu Pazarı’nda her yıl düzenlenen ve deniz ürünleri satıcıları için önemli bir etkinlik olan “Hatsu-Seri”, yılın ilk müzayedesi olarak bilinir. Geleneksel olarak 5 Ocak sabahı gerçekleştirilen bu olay, bağırarak teklif veren satıcıların dev mavi yüzgeçli ton balıkları için olağanüstü yüksek fiyatlar belirlediği canlı bir atmosfer sunar. Onodera Grubu, bu yıl yılın ilk ton balığı müzayedesini kazandığı altıncı yılını kutluyor (2018, 2021, 2022, 2023 ve 2024). Ancak, 2019’da 278 kilogramlık bir ton balığı için 333,6 milyon yen (yaklaşık 3,1 milyon dolar) gibi yüksek bir teklif verilerek en pahalı ton balığı rekorunu elde edemediler.
Mavi Yüzgeçli Orkinosun Önemi ve Koruma Durumu
Mavi yüzgeçli ton balıkları, zengin ve yağlı tatları nedeniyle dünya genelinde oldukça popülerdir. Bunlar, konserve ton balığı gibi diğer ton balığı türlerine (Albacore, Skijack ve Sarı yüzgeçli ton balığı gibi) göre çok daha büyük ve lezzetlidir. Ancak, bu popülarite beraberinde ciddi sorunları da getiriyor. Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF), Japonya’nın dünya üzerindeki Pasifik mavi yüzgeçli ton balığı popülasyonunun yaklaşık %70 ila %80’ini tükettiğini tahmin ediyor. Bu durum, aşırı avlanma sorununu ortaya çıkarıyor.
Uluslararası Ton Balığı Bilimsel Komitesi’nin (IUCN) yaptığı bir değerlendirme, aşırı avlanmanın Pasifik mavi yüzgeçli ton balığı popülasyonunu ciddi şekilde tehdit ettiğini ve %97,4 oranında bir azalma yaşandığını ortaya koymuştur. Bu da mevcut popülasyonun, orijinal nüfusun yalnızca %2,6’sını temsil ettiği anlamına geliyor. Ancak, bu balık türünün geleceği tamamen umutsuz değil. IUCN, 2021’de türün koruma durumu ile ilgili bir güncelleme yaparak Atlantik mavi yüzgeçli orkinosunu ‘Tehlike Altında’dan ‘En Az Endişe Altında’ kategorisine, Güney mavi yüzgeçli orkinosunu ise ‘Kritik Tehlike Altında’dan ‘Tehlike Altında’ kategorisine yükseltmiştir.