Dünyanın En Eski Peynirleri Hırvat Çömleklerinde Keşfedilmiş Olabilir. İnsanların uzun zamandır peyniri sevdiği bir sır değil, ama dünyanın farklı yerlerinde peynir yapımının kesin tarihini belirlemek arkeologlar için zorlu bir iş. Şimdi, uluslararası bir bilim ekibi, Hırvatistan’daki iki bölgedeki eski çömlek parçaları üzerinde bulunan yağ izlerini inceleyerek dünyanın en erken üretilmiş peynirine ait kanıtlar bulduğunu iddia ediyorlar.
Araştırmacılar et, süt veya peynirden gelip gelmediklerini görmek için kalıntıların karbon içeriğini analiz ettiler ve bu toplumun yaklaşık 7200 yıl önce peyniri yapmış olabileceği sonucuna vardılar.
Bununla birlikte, diğer araştırmacılar çalışmanın, kalıntıların kesin olarak peynirden mi yoksa yağlı etlerden veya sıvı sütten mi geldiğini ispat edemediklerini iddia ederek şüphelerini dile getiriyorlar.
Kaynak : Sciencemag
